Chateau lafitte vin rouge : comprendre le style, les millésimes et les accords possibles
Quand un lecteur me parle de “Château Lafitte rouge”, je commence toujours par poser une...
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Un domaine champenois qui ne cherche pas la lumière Dans un paysage champenois dominé par...
Escargots au beurre d’ail, tout le monde voit le plat, mais très peu de cartes...
Roussette de Savoie : un blanc savoyard plus sérieux qu’il n’y paraît Quand on parle...
Fondue bourguignonne : un plat plus délicat qu’il n’y paraît La fondue bourguignonne a l’air...
Avant de se lancer : cadre légal, matériel et esprit maison Avant de parler pommes,...
Pourquoi le millésime compte autant pour un Bordeaux rouge de garde Quand on parle de...
Un champagne de vigneron, qu’est-ce que ça change ? Avant de parler de Champagne Galichet,...
Lapin fermier, moutarde forte, crème fraîche, cocotte en fonte… Le lapin à la moutarde coche...
Devant un rayon de vins rouges, beaucoup se retrouvent démunis : appellations à rallonge, cuvées...